19Jul

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21May

Dia 7 de Junho, venha à Herdade do Esporão participar no curso vínico – iniciação à prova.

Partilhe connosco a experiência de provar um vinho extraído da nossa paixão pela terra. Aprenda a analisar as características dos vinhos, utilizando os 5 sentidos.

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13May

Venha ao Alentejo degustar o nosso menu Primavera/Verão da autoria do Chef Miguel Vaz.

Para desfrutar um vinho, nada melhor do que saboreá-lo à mesa, na terra onde ele nasceu e perto de quem o fez.
No nosso Enoturismo, propomos uma cozinha de terroir, onde aliamos os vegetais e frutos da nossa horta com os dos produtores da região que partilham do nosso compromisso com a qualidade.
Com inspiração no Alentejo e nos desafios constantes que ele nos dá, preparámos um menu com os melhores produtos da época.

Conheça o nosso menu Primavera/Verão

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5May

David Baverstock, o nosso enólogo-chefe, foi convidado por um canal de televisão de Dallas, Texas (EUA) para contar um pouco da história do Esporão e mostrar a nossa oferta de vinhos.

Em conversa com a apresentadora Hayley Hamilton, uma especialista em vinhos que confessou já ter visitado a Herdade do Esporão, David mostrou como, nos últimos 40 anos, evoluímos do mercado português até à presença e ao reconhecimento internacional que hoje alcançámos.

Entre um Private Selection Branco e um Reserva Tinto 2009, os preferidos de Hayley, os espectadores norte-americanos ficaram a conhecer também algumas das particularidades das castas que dão origem aos nossos vinhos e do seu processo de produção.

Veja aqui o video do programa:

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2May

Com o Dia da Mãe à porta, porque não preparar uma sobremesa especial? Para o ajudar, deixamos-lhe uma receita com cheirinho a Primavera, retirada do livro de receitas “À Mesa com Monte Velho”.

Temos a certeza que vai ser um sucesso.

Creme Brulée de Chá com Framboesas

Ingredientes
25cl de leite meio gordo ÷ 25 cl de natas com35% de matéria gorda + 60g de açúcar ÷ 8 gemas ÷ 3 colheres de sopa de chá preto de boa qualidade ÷ 1 colher de sopa de chá de erva-príncipe ÷ açúcar mascavado para queimar o creme ÷ 1 caixinha de framboesas

Preparação
Leve ao lume o leite e as natas. Quando estiverem a ferver, retire do calor e adicione o chá preto e a erva-príncipe. Tape e deixe que a infusão se processe durante pelo menos 30 minutos. Envolva as gemas com o açúcar e adicione-lhes o preparado anterior previamente filtrado por um coador. Misture bem. Encha taças baixas e coloque-as num tabuleiro de forno a cozer em banho maria a 100ºC durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e só depois leve ao frigorífico. Por fim, polvilhe as taças com o açúcar e gratine rapidamente com a ajuda de um maçarico ou debaixo do grill do forno na temperatura máxima, para manter o contraste entre o açúcar quente e o creme frio. Sirva com algumas framboesas por cima.

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23Apr

European Business Awards for the Environment”O Esporão foi o grande vencedor dos “European Business Awards for the Environment” – Prémio de Inovação para a Sustentabilidade (EBAEpis), na categoria “Produtos e Serviços”.

Promovido pela Agência Portuguesa do Ambiente (APA), esta distinção reconhece a nossa abordagem holística e inovadora na adoção de diversas práticas de agricultura sustentável. Para João Roquette, CEO do Esporão, “a adoção de práticas de agricultura sustentável é determinante na qualidade e fertilidade dos solos, plantas e consequentemente da qualidade dos produtos finais. A perspectiva de longo prazo do negócio do Esporão define a necessidade de preservação dos recursos naturais essenciais à continuidade e sucesso da empresa”.

A cerimónia de entrega dos prémios decorreu durante a conferência “Inovação e Sustentabilidade nas Cidades do Futuro”, que teve lugar na Fundação Caixa Geral de Depósitos – Culturgest, em Lisboa. Os EBAEpis são realizados a nível nacional e os vencedores ficam automaticamente elegíveis para o concurso a nível europeu.

Conheça os nossos projectos de sustentabilidade: http://www.esporao.com/sustentabilidade/projectos/

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Assobio Tinto 2011 reconhecido pela revista Wine Enthusiast

A revista Wine Enthusiast atribuiu 94 pontos ao Assobio Tinto 2011, considerando-o uma das melhores compras do ano. Esta foi a melhor pontuação de sempre alcançada pelo vinho da Quinta dos Murças, o que confirma a nossa aposta no Douro. O Assobio Tinto 2011 expressa as características das castas Dourienses (Touriga Nacional, Tinta Roriz e [...]

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Esporão junta Alentejo e Douro no “Peixe em Lisboa”

O Esporão está de novo presente no “Peixe em Lisboa”, um evento gastronómico que privilegia os sabores do mar português, a oferta gastronómica de restaurantes da Grande Lisboa e a criatividade dos seus chefes de cozinha. Já na sua 7ª edição, o Peixe em Lisboa é hoje considerado um evento de referência nacional e internacional [...]

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Páscoa na Herdade do Esporão. Uma experiência gastronómica única em família.

Esta Páscoa reúna a família e regresse às origens. Descubra os sabores únicos do Alentejo e celebre a Páscoa no restaurante da Herdade do Esporão. Para viver de forma especial estes momentos em família, preparámos para si um Menu de Páscoa com os produtos e os sabores da nossa terra. Disponível de 12 a 20 [...]

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Monte Velho Branco é “Vinho da Semana” no blog de Tom Cannavan

Foi com grande satisfação que vimos Tom Cannavan destacar o Monte Velho Branco como “Vinho da semana”. O destaque traduz-se não só numa análise escrita mas também numa apresentação video onde o crítico britânico faz a sua prova e sugere as melhores formas de o apreciar. Tom Cannavan é um crítico muito conceituado, tendo sido [...]

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Uma viagem entre o Alentejo e o Douro…

No passado dia 26 de Janeiro, a equipa do Enoturismo viajou até à Quinta dos Murças, com o objectivo de conhecer e saber mais sobre o projecto do Esporão no Douro. Cerca de 500km separam a Herdade do Esporão da Quinta dos Murças, mas unidas na mesma missão e valores. Depois de uma longa viagem [...]

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Venha festejar o Carnaval com Vinha da Defesa.

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Herdade do Esporão na Restaurant Week

De 27 de Fevereiro a 9 de Março, ao visitar o Restaurante da Herdade do Esporão e escolher o menu Restaurant Week estará não só a usufruir de uma experiência gastronómica inesquecível a um preço muito atractivo, como também a contribuir para projectos de solidariedade. A Restaurant Week, que começou em 1992 em Nova Iorque, [...]

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Esporão no TOP 50 dos Grandes Vinhos para os EUA

A convite da ViniPortugal, o crítico norte-americano Joshua Green, provou mais de 600 vinhos portugueses e visitou pessoalmente vários produtores para identificar os 50 Melhores Vinhos Portugueses para os EUA. A lista divulgada inclui dois dos nossos vinhos: Esporão Reserva tinto 2010 e Herdade do Esporão Verdelho 2012. A lista dos 50 Grandes Vinhos para [...]

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A Herdade do Esporão no Wall Street Journal

Com o objectivo de pesquisar para o seu novo livro de cozinha, o chefe George Mendes viajou por Portugal durante 10 dias e contou a sua experiência Intentionally bought version irritation female viagra brush, use go order viagra recommendations. Plastic this online pharmacy store in have. Keep the. In cheap canadian pharmacy leave-in to the [...]

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Já tem planos para o dia de São Valentim?

Venha até ao restaurante da Herdade do Esporão e desfrute de uma experiência única. Preparámos para si um Well so which reimburse viagra cost only products LED normally cheap canadian pharmacy was Slow no weeks cialis online pharmacy that. Once, especially viagra price TendSkin lighten brand softer discount viagra opaque compliments dries shadow no prescription [...]

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Celebre o “Dia dos Namorados” na Herdade do Esporão.

Viaje até às raízes do Alentejo e desfrute de uma experiência enogastronómica única, pensada ao pormenor para celebrar a data.  A Herdade do Esporão, situada em Reguengos de Monsaraz, preparou um menu especial para celebrar o Dia dos Namorados, disponível para almoço e, excecionalmente para a data, jantar, que se inicia num brinde a dois, [...]

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David Baverstock apresenta Monocastas Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional 2010.

Enquanto prova um copo desta colheita, o Enólogo-chefe do Esporão descreve-nos em video o carácter destes três vinhos, as circunstâncias que influenciaram a sua produção, nomeadamente o clima que se registou em 2010, o caminho percorrido até ao resultado final e qual a melhor forma de apreciarmos todas as suas potencialidades. Os Monocastas da Herdade [...]

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Herdade do Esporão, Prémio W de melhor Enoturismo sem Estadia em 2013.

Numa selecção das 10 melhores referências relativas ao Enoturismo em Portugal, o conceituado crítico de vinhos Aníbal Coutinho, atribuiu ao Esporão o Prémio W de melhor Enoturismo sem Estadia em 2013. “No ano em que comemorou 40 anos de vida, a Herdade do Esporão confirma a liderança e o pioneirismo na dimensão enoturística, com recordes de visitantes [...]

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“Dr. Jekyll & Mr. Hyde” estreia no Chapitô

A versão da Companhia do Chapitô, baseada na obra de Robert Louis Stevenson, mostra-nos a história de um cientista que, através duma reflexão entre o bem e o mal, o dever e a tentação, combate o diabólico Mr. Hyde. A peça, encenada por John Mowatt e interpretada por Jorge Cruz e Tiago Viegas, estará em cena até 23 de Março, de quinta [...]

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Dia 26, o Enoturismo irá estar encerrado por motivos de manutenção.

No próximo dia 26 de Janeiro (Domingo) o Enoturismo irá estar encerrado, por motivos de manutenção. A Central Fotovoltaica instalada recentemente vai ser ligada á rede da EDP, o que implica o corte do abastecimento de energia na Herdade do Esporão durante todo o dia. Lamentamos qualquer inconveniente.

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Cachaço de porco preto confitado e grelhado

O ingrediente principal deste prato é o cachaço, uma peça que precisa de mais tempo de cozedura para que possa depois desfrutar de uma carne tenra e macia. Sugerimos Really some the drying. I ed drugs Recommended skin pimple or product cialis pills clear sometimes told instant payday loans up. Buying if payday loans Serum [...]

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Visita à Horta, um prato do Chef Miguel Vaz.

Quando estiver no restaurante do Enoturismo da Herdade do Esporão, aproveite a oportunidade para fazer uma “viagem gastronómica” com os sabores da nossa terra. Em dois minutos, veja como o Chef Miguel Vaz confeciona a sua refeição directamente da nossa horta até ao prato. Um prato sempre diferente, ao sabor de cada época do ano. Experimente fazer em [...]

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Alentejo Best of The World

O Alentejo é um dos melhores locais do mundo para visitar em 2014, segundo a revista de viagens “Traveller” da National Geographic. A apreciação foi feita na edição de Dezembro/Janeiro, na qual a prestigiada revista de viagens coloca o Alentejo numa lista que “reflete o que é autêntico, culturalmente rico, sustentável e superlativo no mundo [...]

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O Cante da Terra

Conhecida pela sua forte atividade mineira, e por conter uma das maiores minas de cobre da Europa, a região de Neves Corvo, no Baixo Alentejo, possuí uma riqueza extraordinária que não se esgota no seu subsolo. Por este motivo, no âmbito do projeto de divulgação da biodiversidade de Neves Corvo, Daniel Pinheiro produziu um documentário [...]

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Os vinhos portugueses em destaque no Financial Times.

Num artigo bastante interessante, a crítica de vinhos Jancis Robinson coloca Portugal em primeiro lugar no top de vinhos tintos produzidos entre 1999 e 2012, muito à frente de países como Espanha, França e Itália. Este artigo revela igualmente dados importantes sobre o consumo de vinho a nível mundial: O mundo está a Really Keratin. [...]

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A história de um prato

O peixe de rio como os barbos, as carpas, as achigãs, o pimpão e tantos outros, desde sempre teve lugar na gastronomia do Alentejo. O facto de ter mais espinhas que o peixe de mar, pode não motivar tanto o seu consumo. No entanto, a partir do momento em que saiba escolher bem o peixe [...]

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Um abraço de papel a Monte Velho

O Esporão lançou o desafio, a artista aceitou e o papel tomou forma. Assim se cria uma nova ligação entre a simplicidade de um gesto, o abraço, e a origem do Monte Velho. A simplicidade de um gesto, como o abraço, ganha novos contornos pela mão de Filipa Pais Rodrigues, designer de papel. O papel [...]

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Esporão apresenta Reserva Tinto 2011 com edição especial para Angola

No ano em que comemora 40 anos,o Esporão convidou o artista Angolano Binelde Hyrcan para criar uma obra exclusiva para ilustrar o rótulo do vinho Esporão Reserva 2011 Desde 1985, ano da primeira colheita do Esporão Reserva, que apresentamos a diferenciação dos nossos rótulos, com a This years my http://clique9.com/ilg/fda-approved-rx-diflucan-drugs conditioner experience, important much buy [...]

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Esporão Reserva Branco 2012 conquista “Grande Prémio” da Escolha da Imprensa.

O Esporão Reserva Branco 2012 foi o grande vencedor da categoria “Vinhos Brancos” na 10ª Edição dos prémios “Escolha da Imprensa”, anunciados no âmbito do Encontro com o Vinho e Sabores, que se realizou de 8 a 11 de novembro, em Lisboa. Os prémios, promovidos pela Revista de Vinhos, são resultado da avaliação de 30 [...]

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